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Kerstin
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

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Apfelfruchtessig vom grünen Apfel


 
Mehrmals täglich ein Glas Wasser mit zwei Teelöffeln von diesem Essig trinken, dass kann Blutarmut vorbeugen. Schluckweise genießen. Apfelessig enthält sowohl Eisen als auch Vitamin C. Der Apfelessig- Drink sorgt gerade in der kalten Jahreszeit für ein gestärktes Immunsystem - jeden Morgen auf nüchternen Magen trinken – ein idealer Muntermacher am Morgen !
Zudem senkt er den Cholesterinspiegel.
Sonnengereifte Äpfel und feiner Bienenhonig ergeben eine angenehm säuerliche Essigkomposition.
 
Für Blattsalate mit Putenstreifen, zum Einlegen von Gemüse mit einer feinen Honignote, Fisch und Geflügel.
 
Kühl und lichtgeschützt lagern.

Zutaten :

1 l naturtrüber Apfelsaft vom Granny Smith 
300 g püriertes Apfelmark vom Granny Smith 
500 ml Apfelessig oder Brandweinessig
15 TL Bienenhonig
1 TL Vanillezucker
Saft einer 1/2 Zitrone

Zubereitung :

Alle Zutaten in ein großes Einmachglas füllen und 4 Wochen auf der Fensterbank stehen lassen.
Dann in kleine Flaschen abfüllen.

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