slider

Photo

Kerstin
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

Search

Bücherregal
....
fghjfg

Gebratene Nudeln mit Hähnchenbrustfilet


Zutaten für 3 Portion:
400 g Hähnchenbrustfilet
Eier Mie Nudeln
1 Stiel Lauch
2 gr. Karotten
1 Dose Champignons o. 400 g frische Champignons
1 Glas Sojasprossen o. 400 g frische Sojasprossen
1 gr. Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Chili o. Chilipulver
Koriander frisch o. gemahlen
Sojasauce
geröstetes Sesamöl
Salz , Pfeffer
Dazu isst man :
Sweet Chilisauce
Sambal Oelek


Zubereitungsschritte :

Wichtige Info :
In der Pck. Eier Mie Nudeln sind 3 Portionen drinnen, davon braucht man aber nur 2 Portionen . Die Nudeln nach Pck.anleitung kochen, direkt kalt abspülen und zur Seite stellen .

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden . Den Lauch waschen und in ganz feine Streifen schneiden, die Karotten schälen und in Juilenne schneiden . Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel halbieren u. in Streifen schneiden, den Knobi fein hacken .

In eine Pfanne das Sesamöl erhitzen und das Fleisch darin anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen und aus der Pfanne nehmen u. zur Seite stellen, dann kommen die Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Karotten, Sojasprossen, Pilze und die Nudeln dazu, alles anbraten und mit Sojasauce, Koriander und Chili würzen und dann wieder das Fleisch dazugeben .

Dazu essen wir Sweet Chilisauce und Sambal Oelek .

Tipp :
Zum Schluss über die Nudeln noch geröstete, ungesalzene Cashewkerne geben .

Übrigens :
Mit frischem Koriander schmeckt es besser als mit gemahlenem, aber mein Gemüsehändler hatte diesmal kein Frisches und ich musste auf das gemahlenen zurückgreifen, das schmeckt aber auch sehr leeecker .

Kommentare